Здоровое питание для детей: морепродукты

Здоровое питание для детей: морепродукты

Детские блюда из морских кальмаров и креветок приправьте рассказом о пирате, обнаружившем сундук на дне морском. А сокровища, которые он нашёл, лежат в тарелке перед малышом!

Вы знаете, что такое креветочный коктейль и морские гребешки под соусом бешамель… Изысканно, нежно, вкусно. Но как убедить в этом ребенка? Тем более что морепродукты порой выглядят довольно непрезентабельно. Делать акцент на их пользе? Убедительный аргумент, но только не для ребёнка двух лет.

Выход один: сказочный вкус морепродуктов надо облечь в не менее волшебную форму! Только при этом не забывайте, что, во-первых, эти продукты обладают высокой аллергенностью, а во-вторых, являются не чем иным, как фильтрами, которые пропускают через себя морскую воду, чем и питаются. А ведь в наше время состав морской воды представляет собой всю таблицу Менделеева.

Но пока никто не подвергает сомнению ту пользу, которую приносят детскому организму морские жители. Причём каждый морепродукт полезен по-своему. Главное, вводите их в меню ребёнка постепенно и в небольшом количестве.

Кальмары. Стимулируют секрецию желудочного сока. А ещё богаты фосфором и витамином Е.

Ламинария. Морская капуста – источник йода, столь необходимого для щитовидки. Также это природный антиоксидант.

Вводить ламинарию в меню ребёнка рекомендуют после полутора лет, а вот детские блюда из других морских обитателей – только после двух лет. И если признаков аллергии нет, смело расширяйте рацион маленького гурмана.

Креветки. В них содержится витамин В12, необходимый для профилактики анемии.

Мидии. Кроме натрия, марганца и калия мидии дают организму селен, обладающий мощными противоонкологическими свойствами.

Здоровое питание для детей: морепродукты

Печень трески с помидорами

  • 1 банка печени трески
  • 2 помидора
  • 1 веточка базилика
  • несколько листов салата
  • соль
  • 1 ст. ложка сока лимона

Печень трески выложите в дуршлаг, чтобы стекло масло.

Помидоры порежьте не очень крупными дольками.

Салат и базилик порвите руками, хорошо перемешайте, добавьте печень, сбрызните лимонным соком.

Здоровое питание для детей: морепродукты

Брокколи с креветками и зеленым горошком

  • 100 г брокколи
  • 2 ст. ложки зеленого горошка
  • 1 луковица-шалот
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 80-100 г креветок

Соцветия капусты и горошек поставьте варить по отдельности в слегка подсоленной воде.

Доведите до готовности, но не дайте развариться.

Слейте воду и поставьте остывать.

Лук вымойте и порубите, затем тщательно перемешайте с отварными овощами, посолите и заправьте сметаной.

Сваренные и очищенные креветки выложите сверху.

Здоровое питание для детей: морепродукты

Бефстроганов из кальмара

  • 2 кальмара
  • 1 луковица
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка масла
  • 1 ст. ложка сметаны

Кальмары помойте, отбейте, после чего порежьте на полоски.

Лук порубите, обжарьте 2-3 минуты, интенсивно помешивая.

Добавьте кальмары, держите на огне до готовности, потом посыпьте мукой, заправьте сметаной.

Источник

Понравилась статья, поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code