Запеканки для детей

Запеканки для детей

Запеканки популярны не только потому, что их легко готовить. Они сытные и полезные. А золотисто-румяная корочка делает любое такое блюдо особенно вкусным и ароматным.

Как приготовить запеканку для ребенка

Обычно запеканки для детей готовят в предварительно разогретой духовке при температуре от 160 до 220 градусов. Перед этим ингредиенты иногда требуется довести до полуготовности. Например, овощи можно отварить, только они должны оставаться немного твёрдыми. Баклажаны, сладкий перец, цукини допустимо слегка потушить.

Макаронные изделия также нельзя сильно разваривать, а после варки их надо промыть холодной водой, чтобы при запекании они сохранили форму. Подготовленные продукты помещают в посуду, смазанную маслом, добавляют приправы, масло или яйцо, разведённое молоком или водой. Можно посыпать запеканку панировочными сухарями, натёртым сыром.

Совет: Учтите, что наилучшим вариантом посуды для запекания продуктов считается керамическая, так как она позволяет готовить пищу с минимальным добавлением жиров и придаёт готовым блюдам особый аромат.

Рыбная запеканка с сыром

  • 400 г рыбного филе
  • 100 г сыра
  • 2 яйца
  • 1/2 лимона
  • масло
  • соль
  • перец

Рыбное филе нарежьте кусочками, посолите, поперчите и обжарьте до полуготовности (сбрызнув соком лимона). Белки взбейте, желтки соедините с натёртым сыром, всё аккуратно перемешайте. Рыбу переложите в огнеупорную посуду и залейте яично-сырной смесью. Запекайте 10–15 минут. Готовую запеканку украсьте лимоном.

Запеканки для детей

Лапшевик с творогом и шпинатом

  • 50 г лапши
  • 200 г творога
  • 200 г шпината
  • 1 яйцо
  • 1 морковь
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 30 г масла
  • зелень

Отварите лапшу. n Творог протрите через сито, вбейте туда яйцо, посолите. n Смешайте с лапшой. n Морковь натрите и потушите с маслом 3 минуты. n Шпинат помойте, нарежьте полосками. n Форму смажьте маслом. Положите на дно половину массы с творогом, затем слой шпината и слой моркови. Накройте оставшейся творожной массой, смажьте сметаной. n Запекайте в духовке 20 минут при 200 °С.

Куриная запеканка для детей

  • 1 кусок куриного филе
  • 2 моркови
  • 100 г капусты брокколи
  • 1 желток

Филе, морковь и капусту отварите в разных кастрюлях. Филе курицы пропустите через мясорубку, посолите, добавьте желток, перемешайте.

Запеканки для детей

Овощи остудите, протрите через сито или измельчите в блендере. Огнеупорную посуду смажьте сливочным маслом, выложите мясной фарш, сверху равномерно распределите овощное пюре.

Сбрызните запеканку растительным маслом, поставьте в разогретую духовку и запекайте 15 минут.

Источник

Понравилась статья, поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code