Каша в прикорме ребенка: как варить, как кормить

Каша в прикорме ребенка: как варить, как кормить

Как известно, не все малыши любят есть кашу. Можно ли обойтись без этого блюда или каши для детей — это обязательный компонент меню?

Каша в прикорме ребёнка: первое знакомство

К 7 месяцам у младенца возрастают потребности в дополнительной энергии, витаминах и микроэлементах. Грудное молоко и овощное пюре, рекомендованное в качестве первого прикорма, уже не могут полностью удовлетворить их. Незаменимым источником необходимых питательных веществ для ребенка становится каша.  Однако прежде чем вводить в прикорм кашу, обратите внимание, что не все крупы одинаково полезны для вашего крохи. 

Каша в прикорме ребенка: как варить, как кормить

Каши в прикорме: какие выбрать?

Первыми кашами в прикорме должны стать так называемые безглютеновые каши: рисовая, гречневая или  кукурузная. Дело в том, что у младенцев существует дефицит фермента пептидазы, расщепляющей  глютен, – растительного белка, который есть в пшеничной, манной, овсяной, перловой и  ячневой крупе. Из-за этого глютен трудно переваривается и может вызвать нарушение перистальтики  кишечника, изменение частоты и цвета стула, а также аллергические реакции. Поэтому каши для детей, приготовленные из этих круп, вводят в меню ребёнка чуть позже.  

С рисовой каши можно начинать прикорм детям со склонностью к неустойчивому стулу. Правда, такие каши для детей содержат относительно мало растительного белка, минеральных веществ и витаминов, однако легко усваиваются из-за низкого содержания клетчатки. 

Гречневая каша считается самой полезной, и ее обязательно стоит добавить в прикорм. Она богата растительными белками, калием, фосфором, магнием, железом, витаминами группы В. Если ребёнка беспокоят запоры, то лучше начать с гречневой каши.

Каша в прикорме ребенка: как варить, как кормить

Кукурузная крупа, как и рис, богата крахмалом, но бедна минеральными солями и витаминами. Её достоинство в том, что в разваренном виде  она легко усваивается и не вызывает аллергию. Эта каша тоже подходит для прикорма. 

Овсяная каша (или хлопья) по пищевой ценности стоит на втором месте после гречки и легко усваивается. Она богата растительными белками, содержит  калий, фосфор, магний, железо, витамины группы В. Однако овсяную кашу стоит вводить в прикорм чуть позже. 

Давать ли манную кашу ребёнку? Многие педиатры вообще не советуют давать из-за высокой калорийности, так как это приводит к перекармливанию. 

Перловая и ячневая крупы не рекомендуются детям до полутора лет, несмотря на то, что каши из них богаты калием, фосфором и железом. Из-за высокого содержания клетчатки они  тяжело перевариваются и не подходят для прикорма на первом году жизни. 

Как сварить кашу ребенку для прикорма?

Для грудных детей варите каши на воде, так как до года цельное молоко им противопоказано.

В кашу для ребёнка можно добавить 20–30 мл грудного молока, 3–5 г сливочного масла или не более 50 г детских сливок (жирностью 10 %) — для повышения энергетической ценности и улучшения вкусовых качеств.

А вот сахар в приготовлении детской каши для прикорма лучше не использовать, особенно если у малыша есть избыточный вес. Безусловно, углеводы крайне необходимы организму, однако в отличие от натуральных сахаров (входящих в состав овощей, фруктов, мёда и т.д.), обычный сахар обладает довольно низкой биологической ценностью, это так называемые «пустые» калории. Гораздо правильнее сделать вкусную кашу для ребёнка с помощью фруктов: подсластить ее яблоками, грушами, черносливом, бананами, абрикосами. Также допустимо добавлять в кашу для ребёнка овощное или фруктовое пюре из баночек детского питания. 

В первое время каша для прикорма должна быть жидкой (на 5 г крупы берите 100 мл воды). В случае хорошей переносимости продукта постепенно делайте её гуще (на 10 г крупы – 100 мл воды). 
После года ребенку уже можно варить каши на молоке – но только в том случае, если у малыша нет аллергии. 

Ребенок не ест кашу: мамина тактика

Ваш капризуля категорически отказывается есть кашу? Возможно, наши советы помогут вам решить эту проблему.

Каша в прикорме ребенка: как варить, как кормить

  1. Кормите ребёнка кашей только тогда, когда он голоден.
  2. Никогда не пытайтесь кормить малыша насильно.
  3. Ищите компромисс: меняйте крупы и способы приготовления каши.
  4. Чтобы сделать вкусную кашу для ребенка, используйте различные добавки в кашу (фрукты, ягоды, варенье).
  5. Проявите изобретательность в оформлении блюд и сервировке стола: нарисуйте забавную рожицу вареньем или соорудите грибок из клубники и т.д.
  6. Добавляйте крупы в оладьи, различные запеканки и домашнюю выпечку.                           
  7. Главное — не раздражайтесь, проявите фантазию, внимание, терпение к  малышу.  

Как правильно варить кашу для прикорма? 

Перед варкой крупу следует подготовить. 

  • Рис и гречку обязательно тщательно перебирают и промывают. 
  • Кукурузную и манную крупу промывать не нужно.
  • Для детей раннего возраста крупу лучше заранее перемолоть в кофемолке до состояния муки. Только перед этим обязательно убедитесь, что кофемолка не содержит остатки кофе. А ещё лучше пользоваться для этой цели отдельной кофемолкой.
  • Вместо крупы можно использовать специальную муку для детского питания – обычно она дополнительно обогащается витаминами, микро- и макроэлементами. 
  • Кашу нужно варить на медленном огне до полного разваривания, в среднем это занимает до 15 минут. 

Елена Поберезникова

Источник

Понравилась статья, поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code