День рождения ребенка

День рождения ребенка

С одной стороны, необходимо, чтобы ребёнок почувствовал, что это необычный, торжественный день. С другой,  – надо сделать так, чтобы многочисленные яства не причинили ему вреда.Одним из важных факторов, влияющих на составление меню на день рождения, является возраст ребенка. Например, рацион питания детей 1–1,5 лет достаточно строгий. Поэтому предлагать что-то новое во время праздника не следует. Кроме того, кроха ещё не готов оценить ваши старания в приготовлении блюд. А вот для детей постарше родители вполне могут предложить что-то интересное и новое. 

Возраст ребенка

На детский день рождения не стоит готовить много блюд. Главное, чтобы продукты на столе были свежими и по возможности полезными. Практика показывает, что для детского праздника вполне хватает пяти основных угощений плюс сладкий стол.

Продумывая меню, имейте в виду, что дети, как правило, не ценят «высокую кулинарию». Спаржа, фуа-гра и омары, скорее всего, не будут оценены маленькими гостями по достоинству. Поэтому старайтесь в приготовлении еды на день рождения использовать более-менее привычные для детей продукты.

Многие дети любят сыр. Попробуйте предложить гостям сырное ассорти или приготовить канапе с сыром: ломтики хлеба украшаем овощами, зеленью и нежирным сыром.

Важную роль в праздничном угощении играет его оформление. Известно, что при выборе блюда ребёнок руководствуется скорее внешним видом кушанья, чем его содержимым. Поэтому обязательно сделайте из продуктов различные цветы, фигурки зверей, грибочки. Очень хорошо идут у малышей овощи и фрукты яркой окраски: брокколи, морковь, помидоры, огурцы. Из них можно приготовить разнообразные салаты, а также украшения. Вот только экзотические фрукты и овощи, которые ребёнок ещё не пробовал, в состав салата включать не следует.

Детские салаты

Ребёнка можно заинтересовать практически любым салатом, для этого достаточно украсить его, например, вырезанными из яиц лилиями, божьими коровками из половинок помидоров-черри или грибками из яиц и помидоров.

Хорошо пойдёт на детском празднике салат из отварной курицы с ананасами или апельсинами. Можно уложить его в аппетитные корзиночки из песочного теста – дети обычно с удовольствием их едят.

И помните, что при приготовлении детских салатов для заправки вместо майонеза надо использовать нежирную сметану с добавлением нескольких капель лимонного сока.

 

День рождения ребенка

Горячие блюда на праздничном столе

Труднее привлечь внимание ребёнка к горячим праздничным блюдам, поэтому они должны выглядеть не менее привлекательно, чем салаты. Маленькие шашлычки из курицы, крошечные котлетки, рыбные колбаски, мясные рулетики – всё это подойдёт для детского стола. При этом используйте нежирные сорта мяса.

Понравятся маленьким гостям симпатичные бутерброды в форме мордашек животных или героев любимых мультфильмов. Для приготовления детских бутербродов батон надо нарезать очень тонко, ведь дети в основном – не большие любители хлеба. Колбасу берите высшего сорта, варёную. Основные ингредиенты для детских бутербродов: сыр, варёная колбаса, сливочное масло. Хорошо, если всевозможные бутерброды и канапе будут небольшого размера, чтобы малышам было удобно их поедать.

Будьте осторожнее с рыбой! Солёную рыбу и морепродукты (отварные креветки, кальмары и пр.) можно предложить малышу старше трёх лет и в очень ограниченных количествах – 1–2 кусочка.

Сельдь и солёная рыба стимулируют аппетит ребёнка, но достаточно высокая концентрация соли оказывает негативное влияние на почки. Покупая готовую сельдь, обращайте внимание на соус. Заправка должна быть только из масла и без специй. Возможно, кто-то из гостей подвержен аллергии, тогда ему надо подготовить гипоаллергенное меню. Поэтому обязательно узнайте об этом заранее у родителей приглашённых детей.

На сладкое детям младше трёх лет лучше всего предложить зефир, мармелад или пастилу. Гостей постарше можно угостить мороженым. Но только натуральным молочным, без добавок и красителей.  При подаче на стол его можно украсить фруктами, орехами, печеньем, шоколадом, вареньем, полить сиропом. Также для праздничного стола прекрасно подойдут различные муссы и желе.

Лимонад на детском празднике можно заменить соками, компотами из ягод и сухофруктов и морсами. А ещё лучше – приготовьте вкусные коктейли из молока и фруктов. Разлейте напитки по красивым стаканам, опустите трубочку, декоративный зонтик, на край прикрепите дольку апельсина. Поверьте, дети такие напитки выпьют с огромным удовольствием!

Ну и какой детский день рождения обойдётся без торта с зажжёнными свечами! Хорошо, если вы испечёте его сами – ведь это гарантия того, что там будут только полезные ингредиенты.

Выключите свет, внесите торт… Свечи, конечно же, задувает именинник. А потом зажгите их снова. Пусть его друзья тоже получат удовольствие, участвуя в этом процессе!

Чего нельзя?

На детском празднике не должно быть салатов с добавлением грибов, так как для детей до 3 лет грибы вообще противопоказаны.

Для детского питания не подходят холодец и заливное, поскольку они содержат большое количество экстрактивных веществ, которые неблагоприятно влияют на пищеварительный тракт ребёнка. Также следует избегать употребления маринованных огурцов и помидоров. Входящие в их состав специи и уксус могут привести к развитию аллергии и неблагоприятно сказаться на работе кишечника.

Что касается красной или чёрной икры, то её можно предложить совсем чуть-чуть, но не ранее, чем ребёнку исполнится 2 года.

Источник

Понравилась статья, поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code