Аллергия на яйца у ребенка

Аллергия на яйца – одна из известнейших аллергий у детей. Причем досадная коварность ситуации заключается в опасности не только от самих яиц, а и от продуктов, просто их содержащих. Выход один – узнать как можно больше о несовместимости детского организма с яичным белком и научиться с ней сосуществовать.

Аллергия на яйца у ребенка

Что такое аллергия на яйца?:

Аллергическая реакция вызывается не самими яйцами, как таковыми, а особым белком-альбумином и белковыми компонентами. Попадая в желудок ребенка, альбумин всасывается в кровоток. Организм, в свою очередь, начинает производить антитела, воспринимая этот альбумин, как нечто чужеродное и вредное. Также начинает высвобождаться гистамин — вещество, отвечающее за внешний «симптоматический крик» организма, что что-то пошло не так. Иногда для возникновения аллергии достаточно одного запаха пищи с яйцами (например, блины), так как в паре могут также содержаться яичные альбумины.

Основные белковые компоненты в яйце – это:

— овоальбумин;

— овомукоид;

— лизоцим;

— кональбумин.

К самым агрессивным белкам относят овомукоид с овальбумином, причем они не разрушаются при жарке или варке яиц. Реакция на эти альбумины возникает, даже когда употребляются блюда с добавлением яиц, а не чисто яйца.

Также аллергию провоцирует конкретно яичный белок, наиболее опасный в сыром виде. При термическом воздействии белок подвергается денатурации, и реакция организма на него может быть слабо выражена или не перекликаться вовсе.

На желток реакции отмечаются крайне редко, так как вителлин – аллерген в желтке – распадается при малейшей термической обработке (вот, почему детям рекомендуют начинать прикорм именно с желтков, а не с целых яиц).

Аллергия на яйца у ребенка

Симптомы аллергии на яйца:

Аллергическая симптоматика может развиваться с разной скоростью. Ответная реакция организма может последовать спустя несколько секунд, а может развиться и через несколько часов после попадания в него аллергена. Особое внимание нужно уделить реакциям, возникающим сразу после употребления просто куриных яиц. Реакция не всегда бывает предсказуема, а в случае анафилактического шока, бывает, что становится необходима неотложная медицинская помощь.

Проявлений «яичной» аллергии множество. Степень и сила проявления зависит не только от количества попавшего аллергена, но и от самой чувствительности иммунитета ребенка. Не всегда мизерное количество – гарантия минимального иммунного ответа. Симптомы классифицируются по системам органов, которые затрагиваются при проявлении аллергии.

Респираторная симптоматика:

— чих, свербеж в носоглотке;

— отека слизистой носа и заложенность;

— отечность слизистой рта;

— водянистые носовые выделения негустой плотности;

— слезы, рези в глазах;

— кашель с грудными влажными хрипами;

— сложности в дыхании, признаки одышки.

Кожная симптоматика:

— краснота кожных покровов, припухлость и выраженный зуд;

— сыпь (крапивница);

— мокнущая экзема, атопический дерматит.

Симптоматика желудочно-кишечного тракта:

— расстройства пищеварения, сопровождающиеся тошнотой и жидким стулом;

— рвота;

— повышенное газообразование в брюшной полости.

Симптомы, встречающиеся редко, но требующие срочной медицинской помощи:

— головная боль, пространственная дезориентация;

— падение артериального давления;

— головокружение;

— обморок;

— нарушения в функциях сердечно-сосудистой системы;

— отек Квинке;

— анафилактический шок.

Аллергия на яйца у ребенка

Один из симптомов аллергии на яйца — кожная сыпь

 

Профилактические меры:

Основой профилактики станет исключение контактов с аллергическими компонентами. При постоянном употреблении яичных белков и компонентов в любых пропорциях в последующей борьбе не помогут даже самые ультрасовременные препараты. Из пищевого рациона вычеркиваются и яйца, и продукция, среди ингредиентов которых есть:

— лизоцим;

— овоглобулин;

— альбумин;

— кональбумин;

— лецитин;

— меланж;

— яичные загустители;

— овомуцин;

— коагулянты или эмульгаторы;

— глобулин;

— яичный порошок;

— отдельно белок яиц.

Как правило, все перечисленные компоненты отражены на продуктовой таре.

При наличии аллергии на куриные яйца в анамнезе нужно обязательно сообщать об этом врачам перед проведением плановых вакцинаций. Многие сыворотки, вакцинные препараты содержат альбумин в качестве составляющего компонента.

При выборе детских косметических средств – кремов или шампуней – следует обратить внимание на составные компоненты, так как часто в них добавляется лецитин.

Детям до одного года нельзя давать яйца, когда в анамнезе есть аллергические реакции на любые пищевые продукты. Если реакция проявилась у ребенка, который находится на грудном вскармливании, то яйца из питания придется убрать и кормящей маме.

Если в анамнезе у ребенка отмечались аллергии на мясо кур, можно подозревать, что на куриное яйцо также будет реакция (хотя и не обязательно), потому что в их составе есть одинаковые белки. Яйца в рацион таким деткам нужно вводит очень осторожно, начиная с минимальных порций. Также детям, иммунитет которых реагирует на белок куриных яиц, не дают яйца других птиц (перепелок, уток, индюшек и т.п.).

Знакомство детского организма с яйцами должно быть своевременным. Отмечена связь между высокой вероятностью возникновения аллергий на куриные яйца и поздним вводом их в пищевой рацион ребенка.

Аллергия на яйца у ребенка

Продукты, содержащие яйца или следы яичного белка, запрещены при аллергии на яйца

Лечение аллергии на яйца:

Лечение возникнувшей аллергии на яичные компоненты ничем не отличается от помощи, оказываемой при других пищевых аллергиях, в зависимости от интенсивности проявления. Основное правило – это комплексный подход: диета, отсутствие контакта с аллергенами и медикаментозная помощь. Важно помнить, что аллергию на яйца целиком излечить невозможно, но можно свести к минимуму периоды обострений и устранить признаки уже проявившихся реакций.

При умеренных аллергиях и аллергиях средней тяжести применяют медикаменты антигистаминного ряда (например, Тавегил или Супрастин) в дозировках, назначенных врачом, а также инъекции хлорида кальция внутривенно.

При затрагивании респираторной системы применяют антигистаминовые (Зиртек или Фенистил), гормональные (Дексаметазон) и сосудосуживающие (Називин, Нафтизин) препараты в виде спреев, ингаляторов и капель для глаз.

При поражениях кожных покровов применяются гели, крема и мази, направленные на снятие зуда, отека и воспалительных признаков (Фенистил-гель, Преднизолон, Элоком и пр.).

При желудочно-кишечных реакциях обязательно применение энтеросорбентов, которые связывают и выводят аллергены и вещества, вырабатываемые организмом в ответ на поступление белков в желудок и кишечник.

При экстренной симптоматике у ребенка (анафилактический шок, например) нужно обращаться за неотложной медицинской помощью. Предварительно:

— зафиксировать время начала аллергического приступа;

— организовать доступ к свежему воздуху;

— постараться успокоить ребенка и снизить уровень паники и страха;

— дать любое имеющееся в наличии противогистаминное средство;

— при низком давлении уложить ребенка горизонтально со слегка поднятыми ногами.

Аллергия на яйца может возникнуть в любом возрасте, не только в детском. Нет смысла тратить время на поиски причин, по которым детский организм отторгает яичный белок. Есть смысл начинать принимать меры помощи и предупреждения обострения аллергических реакций, сводя их побочные эффекты на организм к минимуму.

Аллергия на яйца у ребенка

 

Понравилась статья, поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code